Culinarium

Le guide Gault Millau indique que les hôtes de l'Engadine ne se régalent pas seulement pendant le  St. Moritz Gourmet Festival. En effet, la densité des points Gault Millau dans la vallée indique littéralement "Haute Cuisine" sur le toit du monde puisque plusieurs restaurants de pointe engadinois sont à plus de 1'800 m. d'altitude.

Ici les spécialités sont aussi variées que les décors et l'on peut se régaler dans des salles historiques, des hall modernes, de confortables salles à manger lambrissées de bois d'arolle ou dans les restaurants au sommet des montagnes. Les cartes regorgent d'une cuisine-gourmet, des spécialités de l'Italie toute proche, des highlights régionaux comme le Capuns et les evergreens suisses que sont la fondue et la raclette. A toute heure du jour, des Club-Sandwiches ou de délicieux Paninis vous attendent dans de nombreux cafés, bars et lounges.

La tourte aux noix de l'Engadine vaut bien un péché. Cette spécialité de crème-caramel truffée de noix affinée par les pâtissiers locaux est entrée dans la tradition et c'est ainsi qu'est née la fameuse "tuorta là nusch engiadinaisa" qui a fait le tour du monde grâce à nos invités.
  

Pour plus d'informations:
www.pontresina.ch/gastronomie