Loading the player ...
Riduci foto
Ingrandisci foto

Kronenstübli

Ristorante Gourmet Kronenstübli

Executive chef Fabrizio Piantanida insieme a maître Adriana Novotná-Braun, designata nel 2009 Maître d'Hôtel dell'anno sovrintendono le proposte di alta cucina del Kronenstübli. La cucina del 38enne fa perno su solide basi classiche della cucina francese, con un tocco Mediterraneo che gli deriva dalle sue esperienze italiane, traendo il meglio dell’espressione culinaria, senza eccessi di elaborazione, scegliendo prodotti a chilometro zero.

Una delle più belle sale engadinesi con antiche boiserie di pino cembro, un'atmosfera familiare, una cucina eccellente e una lista di vini scelti. Una riuscita simbiosi ispirata dalla cucina classica francese e tradizionale italiana con influenze mediterraneei abbinati ad una calorosa accoglienza e a un servizio professionale Vi attendono nel ristorante gourmet Kronenstübli.

Nel  2009, il Kronenstübli si è aggiudicato il 1° posto nella categoria Gourmet nell'ambito della manifestazione Best of Swiss Gastro. La lista delle vivande ripropone un classico dimenticato come il "canard à la presse" e altre appetitose delizie della cucina francese, preparate con la massima accuratezza come il "canard de Rouen".

Gustate questi appetitosi menu ogni settimana, da martedì a sabato, preparati al momento al Vostro tavolo oppure assaggiate ogni mercoledì il bollito misto direttamente dal piatto d'argento.

I nostri ospiti con la mezza pensione possono mangiare al Kronenstübli da mertedì a sabato ed usufruire di un buono di CHF 35.- per adulto sulla mezza pensione.

Orario di apertura

Da martedì a sabato, dalle 19.00 alle 21.30 (ultima ordinazione).
Durante la bassa stagione il Kronenstübli rimane chiuso anche il martedì.

 

Wine list (PDF 711 KB)

Kronenstübli - settimana del bosco (PDF 575 KB)

Grand Hotel Kronenhof - 7504 Pontresina - St. Moritz, Switzerland
Phone +41 81 830 30 30 | Fax +41 81 830 30 31 | info@kronenhof.com

Estate: 18.06.14 – 20.10.14 I Inverno: 05.12.2014 - 05.04.2015